Kahramanmaraş’ın Coğrafi İşaretli Ürünleri
Coğrafi İşaret Nedir ve Neden Önemlidir?
Coğrafi işaretler, belirli bir bölgeyle özdeşleşmiş ve kendine özgü özellikleriyle ün kazanmış ürünleri ifade eder. Bu tescil, ürünlerin aslına uygun üretilmesini, kalitesinin korunmasını ve gelecek nesillere aktarılmasını sağlar. Coğrafi işaret, tek bir üreticinin değil, belirlenen şartlara uygun üretim yapan tüm üreticilerin haklarını korur.
Tescilli Coğrafi İşaretlerimiz
Coğrafi işaretler, kendine özgü niteliği, ünü veya diğer özellikleri bakımından belirli bir yöre, alan, bölge veya ülke ile özdeşleşmiş bir ürünü gösteren işaretlerdir. Coğrafi işaret tescili tek bir üreticinin haklarını değil, tescil belgesindeki şartlara uygun üretim yapan ve pazarlayanların tümünün haklarını korumaktadır. Coğrafi işaret tescilinin amacı, üretim ve kaynağına dayalı özelliklerden dolayı belli bir üne kavuşmuş ürünlerin korunmasını, aslına uygun şekilde üretilmesini ve gelecek kuşaklara aktarılması sağlamaktır. Bu sebeple kültürel açıdan da önem taşımaktadır.
Yöresel ürünlerin aslına uygun şekilde üretilmesinin sağlanması ve korunması amacıyla kamu kurum ve kuruluşları ile işbirliği içinde “Maraş Dondurması, Maraş Burma Bileziği, Maraş Çöreği, Maraş Biberi, Maraş Tarhanası, Andırın Tirşiği, Kahramanmaraş Hartlap Bıçağı, Kahramanmaraş Oyma Ceviz Sandığı, Kahramanmaraş Yemenisi, Çağlayancerit Cevizi, Maraş File Nakışı, Maraş Sumak Ekşisi Akıtı, Maraş Parmak/Sıkma Peyniri, Maraş İşi/Maraş Sim Sırma, Afşin Koçovası Sarımsağı, Ravanda Şerbeti, Maraş Kelle Paçası, Maraş Camekanı,Maraş Rahlesi, Güllü Motifi” olmak üzere 20 yöresel ürünümüzün coğrafi işaret olarak tescil edilmesine katkı sağlanmıştır.
Kahramanmaraş’ın Coğrafi İşaretli Ürünleri
Kahramanmaraş, Türkiye’nin gastronomi başkentlerinden biri olarak, zengin mutfak kültürüne ve tescilli ürünlere sahiptir. Şehrimizde bugüne kadar 20’den fazla ürün coğrafi işaret tescili almıştır. Bunlar arasında:
✔ Maraş Dondurması – Dünyaca ünlü, keçi sütü ve salep ile hazırlanan eşsiz tat
✔ Maraş Tarhanası – Doğal ve katkısız, vitamin deposu geleneksel çorbalık lezzet
✔ Maraş Biberi – Kendine özgü aromasıyla ünlü acı ve tatlı biber çeşitleri
✔ Maraş Çöreği – Kahramanmaraş’ın geleneksel bayram ve özel gün lezzeti
✔ Maraş Fıstık Ezmesi
✔ Maraş Samsası
✔ Çağlayancerit Cevizi – İnce kabuklu, besin değeri yüksek ceviz türü
✔ Maraş Sumak Ekşisi Akıtı
✔ Maraş Sumak Ekşi Külü
✔ Maraş Kelle Paçası
✔ Maraş Parmak / Sıkma Peyniri
✔ Afşin Koçovası Sarımsağı
✔ Maraş Ravanda Şerbeti
✔ Afşin Tava
✔ Andırın Andız Pekmezi
✔ Andırın Türşiği
✔ Elbistan Kelle Peyniri
✔ Maraş Bertiz Kabarcık Üzümü
✔ Kahramanmaraş Hartlap Bıçağı
✔ Kahramanmaraş Oyma Çeyiz Sandığı
✔ Maraş Burma Bileziği (Takı)
✔ Maraş Camekânı
✔ Maraş İşi / Maraş Sim Sırma
✔ Kahramanmaraş Yemenisi
✔ Kahramanmaraş Çiriş Böreği
✔ Kahramanmaraş Bakır El İşlemesi
✔ Maraş Rahlesi
✔ Maraş Ekşili Çorba
✔ Maraş Eli Böğründe / Maraş Yanyana
✔ Maraş File Nakışı
✔ Maraş Gülü Motifi
Akifoğlu Şekerleme Olarak Biz Ne Yapıyoruz?
Akifoğlu Şekerleme, bu coğrafi işaretli ürünlerin değerini koruyan bir anlayışla, aslına uygun üretim ve geleneksel tatların gelecek nesillere aktarılması için çalışır. Ürünlerimiz arasında:
✔ Maraş Tarhanası
✔ Maraş Fıstık Ezmesi
✔ Maraş Samsası
✔ Maraş Biberi
✔ Maraş Çöreği
✔ Coğrafi işaretli ürünlerle harmanlanmış lokumlar ve tatlılar bulunmaktadır.
Her bir ürünümüz, hem geleneksel lezzeti hem de modern hijyen standartlarını bir araya getirerek üretilir.
Geleneksel Lezzetleri Keşfedin
Akifoğlu Şekerleme ile sadece tatlı bir alışveriş değil, aynı zamanda Kahramanmaraş’ın kültürel mirasına bir yolculuk yapacaksınız.
Coğrafi işaretli lezzetlerimiz ve diğer ürünlerimiz için sizleri mağazalarımıza bekliyoruz.
